GLUTEN TEPUNG TERIGU

Tepung terigu merupakan suatu tepung yang terbuat dari bahan dasar gandum, dimana tepung gandum atau yang terkenalnya tepung terigu mempunyai keungulan yaitu tak ada roti yang tidak ada memakai tepung gandum. 

hal ini menggapa roti tidak bisa dibuat tanpa memakai tepung gandum, ini dikarenakan tepung gandum mempunyai kandungan protein gluten bisa sampai 80%,  yang mana kandunggan tersebut mempunyai pranan penting,dikarenaka kandunggan tersebut mempuyai sifat ahan terhadap udara. 

salah satu contoh bentuk tepung terigu:

    tepung terigu bogasari

• Gluten adalah campuran amorf (bentuk tak beraturan) dari protein yang terkandung bersama pati dalam endosperma (dan juga tepung yang dibuat darinya) beberapa serealia, terutama gandum, gandum hitam, dan jelai. Dari ketiganya, gandumlah yang paling tinggi kandungan glutennya. Kandungan gluten dapat mencapai 80% dari total protein dalam tepung, dan terdiri dari protein gliadin dan glutenin. Gluten membuat adonan kenyal dan dapat mengembang karena bersifat kedap udara.^[1]

  Gluten dapat digunakan untuk membuat daging imitasi (terutama daging bebek) untuk hidangan vegetarian dan vegan. Tepung roti banyak mengandung gluten, sementara tepung kue lebih sedikit. Ada sejumlah orang yang tidak dapat mengonsumsi gluten karena reaksi daya tahan tubuh merusak dinding usus halus, dan hanya dapat ditangani bila penderita tidak makan gluten seumur hidup.
• GLUTEN Sebuah kandungan yang dapat menahan udara sepertihalnya karbondioksida atau gas CO2, contoh dari keteranggan di atas adalah ketika pada roses pembuatan roti, hampir keseluruhan dari bahan roti yaitu tepung terigu yang mana tepung terigu adalah suber protein gluten. 

PENYAKIT GINJAL

GINJAL merupakan alat yang paling pital didalam tubuh manusia dikarenakan ginjal adalah suatu alat yang dapat menstabilkan zat yang terkandum dalam darah,

ginjal termasuk alat ekresi yang mana ginjal dapat membuang bagian bagian yang tidak berguna lagi dalam darah manusia, melihat penting nya pranan dari fungsi ginjal maka kita harus bisa bagai mana cara merawat dan mejadikan ginjal sebagai tameng pertahanan yang dapat menstabilkan kadar kandunggan dalam darah.

cara merawat ginjal:

• banyak minum
• olah raga
• kuranggi menkonsumsi gula bagi yang terkena diabetes
• dll

diatas sebenarnya hanya salah satu dari perawatan ginjal,yang mana di atas cukup bepengaruh untuk kelangsungan ginjal sebagai penyaring darah yang efektif. 

 - kita ambil satu contoh tersebut. misalkan seorang manusia kurang minum mengakibatkan kekuranggan jat cairan dalam tubuh manusia.danini mengakibat kan ginjal menyaring darah yang KEKURANGGA CAIRAN

pemeliharaan ginjal ita harus tau karena dengan tau maka bisa mengatisipasi bagai mana untuk merawat, dan gijal bisabekerja dengan maksimal, dan kalaulah kita tidak merawat  maka kerusakan yang akan datang.

salah satu dari penyakit ginjal

1/ batu ginjal

   batu ginjal di akibatkan loleh kadar gula atau kadar garam yang terlalu tinggi yang terdapat pada darah sehinga ginjabekrja extera setelah tersaring, zat garam/gula tersebut dapat mengenda dan megkrisal dalam ginjal membentulah batu ginjal